おもいっきり DON !(2009年12月3日放送)では、節約につながる リメイクレシピ が紹介されていました!
今日教えてくれたのは料理研究家の 町田えり子先生。
超人気の先生で、お料理教室の予約はなんと3年待ち?!
なんだそうです(≧▽≦)
これが先生の本↓なんですがすっごく分かりやすそうです!
おもいっきりDON!には前にも出演されたことがあるようなのですが、その時の反響も大きかったのだとか!
今日紹介してくれたのは肉じゃがのリメイクレシピですが、すっごく簡単、手間なし!
夕飯で残った肉じゃがが、お弁当のおかず3品にリメイクできてしまうというお得なレシピでした!
これは使えますよ^^
まず始めに、肉じゃがの具を、
- じゃがいも
- じゃがいも以外の具
の2つに分けてしまうのがポイントです^^
1:ボリュームたっぷりタマゴ焼き
材料・2人分
- ジャガイモ以外の具 適量
- 卵(2個)
- 砂糖(小さじ1・1/2)
- 塩(少々)
- 水(小さじ1)
作り方
- まず、卵を溶いて、砂糖、塩、水を加えて混ぜる。
- ニンジンやタマネギなどの具を適当な大きさに切る。
- 卵が混ざったら半分に分けて、片方に切った具を混ぜる。
- 熱したフライパンに油をひいて、まずは具が入った方から焼く。
- よきところで卵2回目をフライパンに投入。
後は粗熱を取って、切り分ければ完成です♪
2:マーボー肉じゃが
材料2人分
- ジャガイモ、ピーマン、人参(各適量)
- 【マーボーソース】
- 豆板醤(小さじ1/2)
- 甜麺醤(大さじ2)
- にんにく(小さじ1/2)
- 砂糖(小さじ2)
- しょうが(小さじ2)
- 酒(小さじ2)
- ゴマ油(適量)
作り方
- まず耐熱ボウルでマーボーソースを作る。
豆板醤、甜麺醤、ニンニク、砂糖、ショウガ、酒、ゴマ油を入れ混ぜる。 - 肉じゃがのジャガイモとピーマン、ネギを入れて混ぜる。
- 最後にラップをして電子レンジで2分半加熱します。
- 電子レンジから出して、完成。
3:和風ポテトサラダ
材料2人分
- じゃがいも(適量)
- ちりめんじゃこ(大さじ2)
- 粉山椒(適量)
- 塩(少々)
作り方
- 電子レンジで40秒加熱したジャガイモをつぶす。
- ジャガイモがつぶれたら、ちりめんじゃこと粉山椒を軽くふって混ぜ、最後に塩で味を調える。
- 取り分けて完成。
これでこんなお弁当が作れてしまうのです!!ヽ(´▽`)ノ