おもいっきり DON !（2009年12月３日放送）では、節約につながる リメイクレシピ が紹介されていました！
今日教えてくれたのは料理研究家の 町田えり子先生。
超人気の先生で、お料理教室の予約はなんと３年待ち？！
なんだそうです（≧▽≦）
これが先生の本↓なんですがすっごく分かりやすそうです！
おもいっきりDON！には前にも出演されたことがあるようなのですが、その時の反響も大きかったのだとか！
今日紹介してくれたのは肉じゃがのリメイクレシピですが、すっごく簡単、手間なし！
夕飯で残った肉じゃがが、お弁当のおかず３品にリメイクできてしまうというお得なレシピでした！
これは使えますよ＾＾
まず始めに、肉じゃがの具を、
- じゃがいも
- じゃがいも以外の具
の２つに分けてしまうのがポイントです＾＾
１：ボリュームたっぷりタマゴ焼き
材料・２人分
- ジャガイモ以外の具 適量
- 卵（2個）
- 砂糖（小さじ１・１/２）
- 塩（少々）
- 水（小さじ１）
作り方
- まず、卵を溶いて、砂糖、塩、水を加えて混ぜる。
- ニンジンやタマネギなどの具を適当な大きさに切る。
- 卵が混ざったら半分に分けて、片方に切った具を混ぜる。
- 熱したフライパンに油をひいて、まずは具が入った方から焼く。
- よきところで卵２回目をフライパンに投入。
後は粗熱を取って、切り分ければ完成です♪
２：マーボー肉じゃが
材料２人分
- ジャガイモ、ピーマン、人参（各適量）
- 【マーボーソース】
- 豆板醤（小さじ１/２）
- 甜麺醤（大さじ２）
- にんにく（小さじ１/２）
- 砂糖（小さじ２）
- しょうが（小さじ２）
- 酒（小さじ２）
- ゴマ油（適量）
作り方
- まず耐熱ボウルでマーボーソースを作る。
豆板醤、甜麺醤、ニンニク、砂糖、ショウガ、酒、ゴマ油を入れ混ぜる。 - 肉じゃがのジャガイモとピーマン、ネギを入れて混ぜる。
- 最後にラップをして電子レンジで２分半加熱します。
- 電子レンジから出して、完成。
３：和風ポテトサラダ
材料２人分
- じゃがいも（適量）
- ちりめんじゃこ（大さじ２）
- 粉山椒（適量）
- 塩（少々）
作り方
- 電子レンジで４０秒加熱したジャガイモをつぶす。
- ジャガイモがつぶれたら、ちりめんじゃこと粉山椒を軽くふって混ぜ、最後に塩で味を調える。
- 取り分けて完成。
これでこんなお弁当が作れてしまうのです！！ヽ（´▽｀）ノ
