今日の日テレ おもいっきりDON !にまたまた節約メニューの達人、 北斗晶さんが出演してました!

でも!残念ながら、私がTVをつけた時には最後のメニューだけで、始めの方は見れませんでした。。
残念です…。

でも、 おもいっきりDON !の公式ページに、大まかなレシピは載ってましたよ♪
(今は公式ページがなくなっているので、この記事内で紹介しています)

豆腐とバニラアイスで作る 北斗流 絶品スイーツ

おもいッきりDON!北斗晶 節約レシピ

私が見た最後のレシピはコレです!

材料

  • 豆腐200g
  • バニラアイス100g
  • 粉ゼラチン5g(水大さじ3で溶く)

作り方

  1. 絹ごし豆腐は、電子レンジで1分ほどチンすると、よく水切りができる。
  2. 粉ゼラチンを水で溶き、豆腐に加えてよく混ぜる。
  3. バニラアイスを加え、さらによく混ぜる。
  4. 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

出来上がりは、こんな感じに↓
おもいッきりDON!北斗晶 節約レシピ
これを器に盛ると、豆腐バニラムース♪ができちゃうのです^^

豆腐とアイスが2:1なので、ヘルシーですよね!
ゼラチンも入っているのでコラーゲンと豆腐のイソフラボンで美肌スイーツと言えそうですよ!

★POINT★
豆腐はよく水切りをして、粉ゼラチンはお湯でとかす


今日この他に紹介されたけど見れなかったレシピは、↓の2つ。

節約北斗流ジャンボエビフライ

材料

  • エビ8本
  • 長芋(粗く千切り)200g
  • 油揚げ8枚
  • 塩・コショウ適量

作り方

  1. 油揚げの3辺を切って、1枚に広げる
  2. 長芋を千切りにする
  3. 油揚げに長芋とエビを乗せ、塩・コショウで味付けをする
  4. 油揚げでエビと長芋を包み、楊枝でとめる
  5. 低温の油(160℃位)で6-7分じっくり揚げる

★POINT★
北斗流ジャンボエビフライは衣が「油揚げ」

このかさ増しレシピは大幅に節約ができちゃうので、自分なりに試してみようかな^^と思います♪

節約食材・油揚げと冷蔵庫の残り物で作る 北斗流節約ピザ

材料

  • 油揚げ4枚
  • ピーマン1個
  • タマネギ40g
  • ハム、スライスチーズ(溶けるタイプ)、ケチャップ 各適量

作り方

  1. 油揚げは、菜箸などで良く伸ばしてから半分に切り裏返して中表にする
  2. 油揚げにピザの具財を詰めて、切り口は楊枝でとめる
  3. フライパンに油を熱して画面を焼く

★POINT★
油揚げを半分に切り裏返しにして中表で焼く

余りもの処理レシピとして活躍してくれそうなので、これも試してみたいですね!