はなまるマーケットで紹介された
『節電・省エネ・時短レシピ』の続きです。
『まぜるだけ・そそぐだけのレシピ』はこちらに書きました。
ここではプロの料理人が教えてくれた時短で簡単なパスタレシピをまとめてます。
時短！簡単！まぜるだけパスタレシピ
たらこスパゲティ・レモン風味
《材料》…2人分
- スパゲティ…200ｇ
- マヨネーズ…1/2カップ
- 牛乳…70ｃｃ
- たらこ…100ｇ
- バター…10ｇ
- レモンの絞り汁…1/2個分
- 海苔…適量
《作り方》
- ボウルにマヨネーズ、牛乳、たらこ、を混ぜ合わせておく
- パスタを茹でて、(1)のボウルに入れて、バターを加えて混ぜる
- レモンを絞って、お皿に盛り、お好みで海苔をかけたら出来上がり
※このレシピを教えてくれた『吉岡英尋』さんのお店はこちら
→なすび亭公式HP
バンバンジー風パスタ
《材料》…2人分
- スパゲティ…160ｇ
- アスパラ…5本
- 鶏ささみ…150ｇ
《ソースの材料》…2人分
- 練りゴマ…100ｇ
- 焼肉のタレ（甘口）…大2
- しょうゆ…大1
- マスタード…大1
- 豆乳…1/2カップ
- ショウガの甘酢つけ…50ｇ
- 漬け汁…大3
- ラー油…適宜
《作り方》
- パスタを茹で始める
- ささみの上にラップをかぶせて麺棒などで叩いておく
アスパラは5cmほどの長さに切っておく - パスタの茹で上がり2分前になったら、アスパラとささみを加えて、一緒に茹でる
茹で上がったらザルに上げておく。 - ソースの材料を混ぜ合わせる
- ソースとパスタ、ささみ、アスパラを和えて盛りつけたら出来上がり
※このレシピを教えてくれた『五十嵐美幸』さんのお店はこちら
→中国料理 美虎HP
簡単すぎる！放っておくだけのパスタレシピ
夏野菜と鶏肉のペンネ
《材料》…2人分
- ショートパスタ（ペンネ）…100ｇ
- 鶏もも肉…200ｇ
- 塩…小1
- パプリカ…2個
- トマト…2個
- オリーブ油…大3
- にんにく…1片
- 水…250cc
《作り方》
- 鶏もも肉を一口大に切って、塩を揉みこんで下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、香りを出し、鶏もも肉を加えて皮目からこんがり焼く。
- トマトとパプリカを加えてさらに炒める。
- 水を加えて沸騰させたら、ショートパスタを加えてフタをし、表示時間よりも1～2分ほど長めに茹でる（中火）
- 全体によくかき混ぜたら器に盛る。
水分が多いようならフタを開けたまま水分を飛ばす。
※鶏肉をミンチに変えて、ショートパスタをフリッジにすると、ボロゼーネ風フリッジにアレンジできるのだそうです！
※このレシピを教えてくれた『北村征博』さんのお店はこちら
→da olmo
