今日(2011年6月7日放送)の
はなまるマーケットの”とくまる”は、
最近話題になっている
『節電・省エネレシピ』や『時短レシピ』などの
すぐできて、節電や省エネ、節約に役立つクイックレシピ特集でした。
やっぱり今節電にとても関心が高いようで、
はなまる以外でもこんなサイトが人気なんだそうです。
《節電・省エネレシピを掲載しているHP》
→味の素HP「今みんなでできること!節電応援レシピ」
→クックパッドHP「節電・省エネ料理」
→オレンジページHP「今こそ!ぱぱっと作れる節電レシピ」
これからの暑い季節にはあまり火も使いたくないし、
節電しないとダメだし、、、
おまけに子供は夏休みでお昼ご飯いるし、、、
ってことで^^;
とにかくパパッとできちゃうレシピは
助かりますよねー。
節電・省エネレシピ まぜるだけご飯の法則
忙しい朝食や休日のパパッと済ませたい昼食に役立つ、
『混ぜるだけごはん』。
ネーミング通りただ食材とご飯を混ぜるだけなんだけど、
その『食材の組合せによって満足のいく混ぜごはんになる』のだと、
料理研究家の小林まさみさんが紹介されていました。
《必ず美味しくなる混ぜごはんの法則》
- 旨み食材:缶詰・乾物など
- 食感食材:漬物など
- 香り食材:薬味に使う野菜など
この3つの食材とごはんを混ぜ合せると、
バランスのとれた満足のいく混ぜご飯ができるのだそうです。
ごはん+(1)旨み+(2)食感+(3)香り=美味しい混ぜご飯
まぜるだけご飯のレシピ
【塩昆布と梅の混ぜごはん】
- 《材料》…2人分
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- ごはん…2膳分
- 塩昆布…8g(旨み)
- 小梅(カリカリ梅)…5個(食感)
- ミョウガ…2個(香り)
- 《作り方》
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- 塩昆布は刻んで、小梅は種を取り除き、ミョウガは小口切りにしておく
- 後は(1)の材料とご飯を混ぜるだけ
【ツナときゅうりの混ぜごはん】
- 《材料》…2人分
-
- ごはん…2膳分
- すし酢…大2
- ツナ缶…小1/2缶(旨み)
- きゅうり…1本(食感)
- ショウガ…大3(香り)
- 炒りゴマ…小2
- 《作り方》
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- きゅりを小口切りにして塩(小1/2)をふり、軽くもんでおく。
ショウガはみじん切りにしておく - ボウルにごはんとすし酢を入れて混ぜ合わせる。
- 油を切ったツナ、水気を絞ったきゅうり、ショウガのみじん切りを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。
- きゅりを小口切りにして塩(小1/2)をふり、軽くもんでおく。
【天むす風混ぜごはん】
目をつむると天むすの味がするという混ぜごはんです^^
- 《材料》…2人分
-
- ごはん…2膳分
- めんつゆ(2倍濃縮)…大1.5
- 塩…少々
- 桜エビ…大4(旨み)
- 天かす…大3(食感)
- 三つ葉…10本(香り)
- 刻み海苔…少々
- 《作り方》
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- ボウルにごはんを入れ、めんつゆと和える
- 桜えびと天かす、刻んだ三つ葉も加えて混ぜたらできあがり。
おにぎりにしたらまさに天むす?!
注ぐだけの時短スープ
【もずくスープ】
- 《材料》…1人分
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- 味付もずく…1/2パック
- 長ネギ(みじん切り)…大1
- 炒りゴマ…小1
- 塩・胡椒…各少々
- ごま油…小1/2
- 湯…1カップ
- 《作り方》
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- 材料をカップに入れて、お湯を注ぐだけ
【柴田さん家の注ぐだけスープ】
柴田さんは柴田理恵さんのこと^^とろろ昆布で作るクイックスープです。
- 《材料》
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- とろろ昆布
- 和風顆粒だし
- 醤油
- 万能ネギ
- 湯
※全てお好みで!とのこと^^;
続きはこちらにまとめてます。
→節電・省エネの簡単パスタレシピ