節約レシピ に持ってこいのお肉は鶏むね肉!

私の行ってるスーパーでの底値は48円/100gで、少し高くても65円/100gぐらいで買えるのではないでしょうか?
もちろん国産の鶏肉でです^^
鶏もも肉98円/100gに比べて、半額以下で買えたりするんですよね^^

食費節約 にはこういった安い食材のレパートリーをどれだけ持っているかでも、大きく節約できちゃうので、私も美味しそうなレシピを色々調べたりしています♪

でも、鶏ムネ肉と言えば、鶏もも肉に比べて、パサつく…固い…ジューシーじゃない…お肉なので、あまり家族に喜ばれないんですよねぇ。
やっぱり安いだけに正直美味しくない!って思っている人多いと思います。

でも、鶏ムネ肉をやわらく、ジューシイにできるレシピを見つけました^^
節約 鶏ムネ肉 レシピ
実際に作ってみると、本当に驚くくらいムネ肉が柔らかくて美味しかったので、我が家の定番メニューに仲間入りさせて頂くことに決定♪

こちら↓の“たうんびー”さんの『秘密のやわらかチキン』レシピを参考に作らせてもらいました♪
鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は???

もともと、実家の母から教わって、玉ねぎのすりおろしやハチミツに漬けておくことで、お肉は柔らかくなるってことは知っていたんですが、自分なりのレシピで調味料の割合が曖昧でどうしよう?

って思っていたところ、見つけたレシピが“たうんぴーさん”のレシピでした。
しかもバランスが良い!ので、私も最近はこちらのレシピで作らせてもらってます^^

詳しい作り方は上のリンクから見てもらうとして、使った材料と費用はこちら↓

鶏ムネ肉のハニー照り焼き

材料

  • 鶏ムネ肉…1枚(300g)→165円
  • 玉ねぎ(すりおろし)…1/4個→8円
  • にんにく(すりおろし)…1かけ→¥?
  • 〔調味料〕
    • ハチミツ…大さじ1
    • しょうゆ…大さじ2
    • 酒…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • コショウ…少々
  • 片栗粉…適量
  • サラダ油…適量
  • あればパセリや細ネギなど…お好みで
  • 〔付け合せ〕
    • レタス…1/8ぐらい→19円ぐらい?

合計192円(2人分)

※鶏ムネ肉は100g55円のものを使用してます♪
※玉ねぎは1玉33円のもの。
※レタスは1玉148円のもの。
※にんにくはちょっと割り出せませんでした…。

なかなかボリューム満点なのに、このお値段!
嬉しいですよねぇ。

しかも脂身が少ない鶏ムネ肉ならヘルシーですよね。
このレシピのから揚げバージョンも作ったことあるんですが、パサつきはかなり解消されて美味しかったです^^