食費節約の献立ルール | 節約貯金でお金を貯める！

食費を減らすために私が注意していることは

こんな感じかなぁと思います。
とは言っても”鉄則”ではありません。

いつだって完璧に！ってワケにはいかないので、長く続けれるように、”心がけて”楽しくゲーム感覚で実行するって感じです＾＾；

で、ここでは５の食費節約の献立のルール？ようなものをご紹介したいと思います♪

毎日ごはんを作ることに慣れていない頃は、レパートリーも少なく、2～3日の献立を考えるのが精一杯。
予定通りに料理を作ることをとても面倒に感じていました＾＾；

でもこれじゃぁ、食費は減らないし、栄養も偏りがちだし、食材のムダもでる…。
ってワケで、まとめて１週間分を考えるクセをつけるようにしました。

そして、日記のようにノートに書き込んでいます♪

そうすると、買う食材が決まって、食費節約の1歩を踏み出せます＾＾
毎日の献立を客観的に見れるので反省点や偏りも見えて、次に生かせるから良い感じです。

例えば、豚肉200ｇ使うレシピであれば、150～180ｇで献立を考え、その分野菜でかさ増ししたりして節約！

あと、肉だけ、魚だけのおかずだと高くつくので、なるべく野菜をプラスしたメニューにしたり、ワンプレートメニューして小盛りで色々なおかず（肉系を使わない）を乗せるような献立を考えるようにしてます。

例えば、豚の生姜焼きの下にはモヤシや青菜を敷いて、生姜焼きのタレと絡めて食べれるようにすると、お肉80ｇのところ50ｇでもボリュームでちゃうんです（≧▽≦）

品数が少ないかな…もしくは量が少なかった？って時でも、具だくさんなお味噌汁やスープをつけるとお腹は満足するんですよね＾＾

うちは夫婦でお味噌汁好きなので、いつでもお味噌汁が付いてます。

しかも、お味噌汁は２日分まとめて作って、翌日のお昼に飲んだり、翌晩に同じのを出すって感じでやってます＾＾；
お味噌汁は飽きるってことないし、余った食材を何でも入れられるし、手間も省けて節約できちゃってます♪

これはまだまだ目標にしている段階なんですが、夜ご飯には8～12品目を目標として、「１日で５色」を心がけています。

５色とは、赤（トマト）・白（豆腐）・黄（カボチャ）・黒（ワカメ）・緑（青菜）でも、正直厳しい（≧▽≦）なので、今はなるべく彩りの良い盛りになるようにしている段階です。お弁当を考える時の感覚で、盛り付けをイメージしながらカラフルな献立考えてます。

例えば、レタス・絹サヤ・トマトを買った週のサラダは同じ組合せのサラダになりますよねぇ。
でも、ドレッシングを変えるとまた違った舌で食べることができます。

1回目はごま油＋しょうゆベースのドレッシングで、2回目はマスタード＋マヨネーズの味付けで、3回目はレモンの酸味とオリーブ油でサッパリ系で。
などなどのこの程度の変化で、色んな味のドレッシングで食べている気になるんですよね＾＾

他にも贅沢にベーコンの風味を足したり、アンチョビで変化を付けたりする方法もあります♪

野菜炒めや焼き飯など、色んな食材をポンポン使えるメニューで、ムダなく使いきって、栄養も偏らないように心がけつつ、余り物食材デイを作るようにしてます。

良いなって思ったレシピだと、費用が高くなったり、買い足したりしないといけなくなるので、代用できるものは代用して工夫してます。

例えば、牛肉を使うところは殆んど豚肉で作りますし、トマトが高い時期はホールトマト缶でできないか考えたりします。

とにかく食材カットばかりに目をやると、必ず栄養が偏ったりして良くないので、節約もほどほどにはしていますが、なるべく月2万円以内の食費でもやっていきたい…。

元々、じゃがいも１個残しても仕方ないから全部使っちゃえ！
って言う大雑把な性格だったんですが、その１個を翌日のサイドメニュー１品作れないかを考えたりして、小さなところで節約できることを考えてます♪

そういう小さな残りものをうまく冷凍保存しておくと、意外に食費節約になるので、やってみる価値ありですよ♪

うまくできた時楽しいんですよね＾＾