Warning: include_once(../../include/commons.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/e-dream/jumeaux-paris.com/public_html/m/cat/cat_8/post_27.php on line 6

Warning: include_once(): Failed opening '../../include/commons.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php-7.0.16/data/pear') in /home/e-dream/jumeaux-paris.com/public_html/m/cat/cat_8/post_27.php on line 6
野菜 を 冷凍保存 で ムダなし! 1 - 節約 貯金 で お金をためる!
節約 貯金 で お金をためる!
◆。+。◇。+。◆。+。◇。+。◆

冷凍保存術
野菜 を 冷凍保存 で ムダなし! 1

◇。+。◆。+。◇。+。◆。+。◇

あらかじめ計画を立てて冷凍しておけば、使う時に超便利!冷凍保存術で食費節約に!


何度も書いているんですが、食費節約 の基本は
『ムダ買いをなくして、
買った食材は最後までキレイに使い切る』
です。

なので、まずはムダ買いせずに1週間分の買い物に行く。
そして1週間分の献立をだいたい先に立ててしまう!
これで、食費は大幅カットできちゃいます^^

でも、献立を立てた時点で、その1週間では
使うのかどうか分からない残り食材が必ずと言って良いほど
出てくると思います。
そんなに時に役立てたいのが" 冷凍保存術 "です。

少しだけ余ったりする半端な野菜などを、
「えぇい!こんだけ残しても仕方ない使っちゃえ!」
何も考えずに使ってしまうのと、どうしたら良いのか分からないから
「とりあえず、そのまま放置!」で腐らせてしまうのと、
「よし冷凍して、残り野菜を集めて1品作ろう!」というのでは、
1ヶ月で見てみると、食費が大きく変わってきます

なので、冷凍保存法を知っておけば、ササっと冷凍しておけます。
これも、 食費節約 のポイントですよね。
ここでは 野菜 の 冷凍保存法 をご紹介したいと思います^^

● 野菜 の 冷凍保存術 1

【ほうれん草】...さっと茹でてから、冷凍!
 葉野菜は傷むのが早いので、
 たくさん買って、4~5日は使う予定がない場合などは
 固めに茹でて、しっかり水けを切ってから冷凍保存するのが
 おすすめ!
 ポイントは、巻きすなどを使ってしっかり水分を絞ること。
 そして、小分けして冷凍しておくと便利です♪

 炒めもの、煮物として使う時は、凍ったまま調理できます。
 おひたしとして使う場合は自然解凍が良いみたいです。

【かぼちゃ】...一口大の大きさで茹でてから冷凍!
 カボチャは丸ごと1個のままなら、長期保存できるけど、
 切ったら、なるべく早めに食べなければいけません。
 なので、タネとワタを取り除いて一口大に切って、
 固めに茹でてから冷凍するのがおすすめ♪
 ポイントは芯まで火が通ってしまう手前であげること。
 そして、しっかり冷めたら、なるべく平らにしてジッパー付袋などに
 入れて、冷凍します。

 使う時は、電子レンジ解凍か、凍ったまま煮物として使うが
 良いんだそうです。

【ブロッコリー】...下湯でしてから冷凍!
 ブロッコリーも小房に切り分けて、固めに茹でてから、冷凍します。
 芯も捨てないで、しっかり冷凍!
 芯だけを使う料理レシピが頭にあれば、
 房と芯を分けて冷凍しておくと便利♪
 
 凍ったまま茹でたり、炒めたり煮たりできるそうです♪

【長ネギ ( 白ネギ ) 】...そのまま冷凍
 白ネギは安いのを見つけたら、1袋絶対買います^^
 月に1回だけ買って、1ヶ月もたせるように頑張ってます♪
 無理に余っているからとおみそ汁などに多めに入れてしまうのは、
 腐らせないだけ良いんですが、
 また翌週買うハメになってしまいそうですよね。

 長ネギは、下茹でなしで使いややすいサイズにカットしてから
 冷凍保存!
 緑色の葉の部分もすぐに使わない場合はカットしてそのまま冷凍。
 スープのダシ取りに使いたい!って時に便利ですよね^^

 使う時は凍ったまま調理。

【にんじん】...千切りはそのままで輪切りは下茹でして冷凍!
 にんじんは輪切りや半月切り、いちょう切りなどにして、
 固めに下茹でしてから冷凍します。
 でも、私がよく使うのはニンジンの千切りなので、
 千切りしてから生のまま冷凍もします。

 大きめに切って下茹でしたニンジンを使う時は凍ったまま調理。
 千切りは半解凍して、水分を取ってから炒め物などに。
 炊き込みご飯などに使う場合は凍ったままでOK。

【だいこん】...用途別に加工して冷凍!
 ・だいこんおろし
  だいこんをおろしてから冷凍しておくと便利です。
  すりおろしただんこんの水分をきってから、
  小分けして冷凍しておくと、何かと使えます^^
  使う時は、自然解凍で。
  
 ・いちょう切りやひょうし切り、千切りにした大根
  大根は水分が多いのでそのまま冷凍するのはNG。
  ザルなどに並べて、
  室内で1~2日干してから冷凍すると使えるんだそうです。
  私は試したことないですが、凍らせる時は
  平たく重ならないように並べて、すぐに凍るようにするのが
  良いそうです。
  使う時は、凍ったままおみそ汁やスープなどの具材として
  使えます。

※続きはこちらから↓
野菜 を 冷凍保存 で ムダなし! 2



Warning: include(../adsense.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/e-dream/jumeaux-paris.com/public_html/m/cat/cat_8/post_27.php on line 168

Warning: include(): Failed opening '../adsense.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php-7.0.16/data/pear') in /home/e-dream/jumeaux-paris.com/public_html/m/cat/cat_8/post_27.php on line 168


◆。+。◇。+。◆。+。◇。+。◆

冷凍保存術
その他関連記事

◇。+。◆。+。◇。+。◆。+。◇



◆。+。◇。+。◆。+。◇。+。◆

カテゴリー一覧

◇。+。◆。+。◇。+。◆。+。◇

友達に教える♪
トップページへ戻る
(C)節約 貯金 で お金をためる!