北斗晶の節約うな丼 & ロールキャベツレシピ

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2009年7月10日

今日（2009.07.09）のお昼の『おもいっきりDON！』に、
またまた北斗晶が出演していたみたいなんですが
見逃してしまいました(ノ´〜｀)ノ

『北斗晶の節約アイデア料理　第2弾』とすっごく気になるタイトル
だったのに…残念。
ですが、おもいッきりDON！の公式ページを覗いてみると、
レシピが公開されていました♪
しかも、うな丼の節約レシピ！

今年の土用の丑は19日と31日！
でも食費節約中の我が家には『うなぎ』は超豪華食材！どうしようかなぁと
悩んでいたところなので、さっそくチェック！
だって、
普通のうな丼は2,000円（4人分）かかるところ、
北斗晶流の超節約うな丼ならなんと200円（4人分）！！
1人分わずか50円!!なんだそうですよ＾＾；ホントに？

そのヒミツはなんと、ウナギの変わりに
わりにはんぺんと大根で代用！なんだとか〜〜驚きですよね。

【北斗晶の節約うな丼レシピ】

〔材料・4人分〕
　・はんぺん(65ｇ)2枚
　・大根おろし130ｇ
　・海苔2枚分　
　・片栗粉　大さじ2
　・小麦粉　大さじ2

〔蒲焼のタレ・4人分〕
　・みりん　大さじ2
　・しょうゆ　大さじ2
　・さとう　大さじ2
　※山椒　お好みで

〔作り方〕
１：はんぺんをよく潰す
２：はんぺんに大根おろし、小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる
３：海苔の上に生地を乗せて、形を整える
４：海苔をつけた生地をサラダ油を熱したフライパンで焼く
５：しょうゆ、みりん、砂糖（各大さじ2）を合わせ蒲焼のタレをつくる
６：生地に少し焼きめが付いたら、タレを絡めてさらに焼く

【北斗晶の節約ロールキャベツレシピ】
なんと北斗晶のロールキャベツはこんなに簡単！
・煮込まなくていい！
・15分で出来る！
･キャベツを巻かない！
見ていないので、どんな仕上がりかが分かりませんが
簡単そうですよね＾＾

〔材料・4人分〕
　・キャベツの葉　6-7枚
　・合びき肉　100ｇ
　・パンの耳　4枚分
　・卵　1個
　・玉ねぎ　1/2
　・塩、コショウ　適量
　・コンソメ　200cc
　・オリーブ油　大さじ1

〔作り方〕
１：ひき肉に塩･コショウをして、パンの耳、玉ねぎ、卵を加えよく混ぜて肉ダネを作る
２：耐熱ボウルにキャベツの葉を敷き、肉ダネを入れる
３：キャベツの葉でフタをし、コンソメスープとオリーブ油を注ぐ
４：ラップをして電子レンジで10分加熱する(700W）

※お好みで残った汁を使ってトマトソースを作っても良い。
※ソースは、残った汁にトマトを切って混ぜ片栗粉でとろみをつける。
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おもいっきりDON！の公式ページはこちら→おもいっきりDON！

北斗晶のレシピ本はこちら↓

北斗晶の鬼嫁キッチン