7月からの小麦系食品の値上がり対策レシピ

2011年6月22日

7月から9月にかけて色々な食品の値上げが起こるそうです。
特に輸入小麦が来月から高くなりそうです。

ってことは小麦系の食品も続々値上がりします！
と、ひるおびの『家計仕分人』の経済ジャーナリストの荻原博子先生は話してました。

輸入小麦の値上がりで値上がるだろう食品は...

お菓子類→クッキー・ビスケットなど...

麺類→ラーメン・うどんなど...

牛・豚肉→ハム・ソーセージなど...

輸入穀物の値上がりで値上がるだろう食品は...

大豆→豆腐・油揚げ・納豆など...

石油高騰で値上がるだろう食品は...

冷凍食品→大手メーカーは一部商品を10月から...

冬季出荷のハウス野菜→イチゴ・トマト・葉物野菜など...

これらの値上げによって一般家庭で増える食費は
年間約1万4千円！

そこで荻原博子先生が
この食品値上がり時代の節約術を紹介されていました！

それは単純な答えでしたが、『豊作・豊漁の食材を狙え！』でした。
今から心の準備をして情報を得てれば、
これもバカにできない節約術だと思いますよ～。

荻原先生の豊作予想の野菜は

キャベツ

玉ねぎ

レタス

ナス

きゅうり

トマト

枝豆

カボチャ

だそうです。
豊漁予想の魚は...

イサキ

いわし

近海マグロ

これらをうまく利用して食費の節約に役立てましょうってワケです＾＾

使う節約食材は"キャベツ"と"玉ねぎ"。
真ちゃんの考える節約レシピのお得ポイントは3つ
1：全て1人前が90円以下
2：定番料理をおいしくカサ増し。
3：魔法のちょい足しでプロの味に！

やみつきキャベツの費用は1人前→19円！

材料

作り方

※味のポイントはお茶漬けの素！　味がしっかりしているので、ゴマ油を加えるだけで簡単に味が決まる！　おつまみにもぴったり！海苔の風味やあられの食感もおすすめなのだそうです。

キャベツと豚肉のしょうが焼きの費用は1人前→77円！

材料

調味料

作り方

豚肉に下味をつける。豚肉に塩、黒コショウ、すりおろしたたまねぎを加え揉んで10分くらいおく。
※すりおろし玉ねぎには豚こまでも柔らかくしてくれる"酵素"が含まれていて、甘みも旨みも引き出してくれるのでじゅーしぃーに！
キャベツ・ピーマンは食べやすい3cm角の大きさに切っておく。
しょうが焼きにキャベツを足してカサ増しに！
油をいれ熱したフライパンでキャベツとピーマンをサッと炒め取り出す。
※先に炒めて取り出すことでベチャベチャにならない技。
下味につけた豚こまに片栗粉をまぶす。
※安い豚こまをさらに美味しくするポイントです。
　肉の旨みを閉じ込めて、味が馴染みやすくなり、食感もつるんとして柔らかく感じるのだそうです。
フライパンで豚こまを焼く。
焦げ目がついたらひっくり返して同じように焼く。
※ポイントはこんがり焼けるまで触らないこと。
すりおろしショウガ・しょうゆ・酒・マーマーレードジャムを混ぜ合わせてフライパンへ。トロみがつくまで炒め合わせる。
※マーマーレードはみりんの代わりに使うことで照りや旨みとさわやかな香りがプラスされる。
キャベツ・ピーマンを戻し入れて、塩コショウで味を調えたらできあがり。