その他 レシピの最近のブログ記事

生クリームがあればOK!手作りバターの作り方

今、バターが品薄で大変になっていますね^^;
酪農家が減ってきているのが大きいのそうなのですが、昨年の猛暑の影響など、他にも色々重なってのことのようです。

バターの原料は生乳なのですが、生乳を原料にしているのはバターだけではありません。
牛乳や生クリームやチーズも生乳を原料にしています。

その中で、国内で作られる生乳の半分は牛乳に使われます。
飲み物なので消費量が多いこともありますが、保存性がないのでどんどん作り続けなければならないからです。

その点、バターは保存が効きますし、量もそれほど使わないので、一番後回しになってしまうんです。

なので牛乳はあるのにバターは品薄なんです><

政府は緊急輸入などで頑張ろうとしていますが、円安がどんどん進む今、輸入ものが入ってきても高そうですね><

でも、実はバターって、自分でも作れるのです!
しかも材料は

乳脂肪分35%以上の生クリーム 200ml

だけ^^
乳脂肪分が高いほど量をとることができます。

その作り方が、11月21日放送のあさイチで紹介されていました。

まずは生クリームとハンドミキサーを用意して下さい。
ハンドミキサーがない方は、ペットボトルで作る方法も紹介しますので、そちらをご覧ください。

7月からの小麦系食品の値上がり対策レシピ

7月から9月にかけて色々な食品の値上げが起こるそうです。
特に輸入小麦が来月から高くなりそうです。

ってことは小麦系の食品も続々値上がりします!
と、ひるおびの『家計仕分人』の経済ジャーナリストの荻原博子先生は話してました。

輸入小麦の値上がりで値上がるだろう食品は...

  • お菓子類→クッキー・ビスケットなど...
  • 麺類→ラーメン・うどんなど...
  • 牛・豚肉→ハム・ソーセージなど...

輸入穀物の値上がりで値上がるだろう食品は...

  • 大豆→豆腐・油揚げ・納豆など...

石油高騰で値上がるだろう食品は...

  • 冷凍食品→大手メーカーは一部商品を10月から...
  • 冬季出荷のハウス野菜→イチゴ・トマト・葉物野菜など...

これらの値上げによって一般家庭で増える食費
年間約1万4千円!

そこで荻原博子先生が
この食品値上がり時代の節約術を紹介されていました!

北斗晶 の 節約うな丼 & ロールキャベツ レシピ

今日(2009.07.09)のお昼の『 おもいっきりDON! 』に、
またまた 北斗晶 が出演していたみたいなんですが
見逃してしまいました。。

『 北斗晶 の 節約 アイデア 料理 第2弾』とすっごく気になるタイトル
だったのに...残念。
ですが、おもいッきりDON!の公式ページを覗いてみると、
レシピが公開されていました♪
しかも、 うな丼 の 節約レシピ !

今年の土用の丑は19日と31日!
でも食費節約中の我が家には『うなぎ』は超豪華食材!どうしようかなぁと
悩んでいたところなので、さっそくチェック!
だって、
普通のうな丼は2,000円(4人分)かかるところ、
北斗晶 流の 超節約 うな丼 ならなんと200円(4人分)!!
1人分わずか50円!!なんだそうですよ^^;ホントに?

そのヒミツはなんと、ウナギの変わりにはんぺんと大根で代用!
驚きですよね。

節約レシピ 温泉タマゴはおうちで作る!

うちは夫婦そろって、温泉玉子 が大好き♪なんです。
以前は、作り方も知らないし、スーパーで買うものだって
思って、買ってました。

でも、 温泉たまご って1パック3個入りくらいで、
安くて88~120円くらいしますよね。
普通のタマゴなら、1パック10個入りで、
安くて98~158円くらいで購入できるのに、
けっこう割高です。。

なので、節約生活を始めて、しばらく温泉たまごを
買ってなかったんですが、
簡単に作れる レシピ ないかなぁって思っていたら、
『 伊東家の食卓 』の裏ワザで 温泉タマゴの作り方 の良いのがあったんです♪
温泉たまごの作り方

簡単! スパム おにぎり レシピ

スパム と言えばおにぎりですよね♪
スパム は沖縄では通称"ポーク"と呼ぶらしく、
なので、スパムのおにぎりは"おにポー"と呼ぶんだそうです。

スパムって身体にはそんなに良くないって分かっているんですが、
食べたくなるんですよね~そこがB級グルメのコワイところ(≧▽≦)

おにポー も世間では大人気で、
スパムおむずびメーカーなんてモノまで販売されています。
スパムおむすびメーカー
キレイに手早くおむすびが作れちゃう!Hormel スパムおむすびメーカー

私は節約生活中なので、もちろんこんな贅沢モノは買えません^^;
なので、手で握ってますよ~。
スパムのおにぎり
※今回は節約レシピとは関係なくてすみません。

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