節約 レシピ には決して欠かせない”もやし”レシピ!
どんどんレパートリー増やしていってます♪

うちの旦那さんは沖縄出身で、沖縄のお母さんからたまに仕送りがあるんです^^
いつも本当に助かってます!ありがとうお義母さん!!

で、旦那さんがいつも楽しみにしているのが、スパム!
通称”ポーク”。沖縄の人はみんなポークと呼んでいるそうです。

スパム(ポーク)があればご飯1合はペロリと食べれてしまうという、おそろしく美味しいものなんです。
沖縄の人のスパム消費量は世界でも4位に入るって、“秘密のケンミンSHO”で言ってました(≧▽≦)
あの沖縄の人口で世界4位の座ってスゴイですよね。

そんなスパムを使って、もやしとちゃんぷるーにして食べると本当に美味しい!
スパムがない場合は豚肉でも代用して作れるので、ぜひぜひレパートリーに加えてもらいたい1品です^^

※他にも スパム を使って、こんなの↓作ってます♪
 どれも私の定番料理に仲間入りした美味しいレシピです^^
 →スパム入り ポテトステーキ レシピ
 →スパムのおにぎり(おにポー)レシピ
 →スパムでポテサラ
 →スパムでゴーヤーちゃんぷるー

もやしとスパムのちゃんぷるーの作り方

材料(3~4人前)

  • もやし…………1袋(4円)
  • ニラ……………1/3束(25円)
  • キャベツ………1/8ぐらい(20円)
  • 木綿豆腐………1丁(48円)
  • タマゴ…………2個(34円)
  • スパム缶……大1/2缶(もらい物)※豚肉100~150gでもOKです

合計131円

調味料

  • 中華スープの元…適量(ティースプーン1杯ほど)
  • 塩コショウ………適量
  • サラダ油…………適量
  • しょうゆ…………適量

手順

  1. 下準備
    • もやしはヒゲ根っこを取り除いてサッと水洗い。
    • ニラは2~3cmぐらいにザク切りに。
    • キャベツは2cm角ぐらいにザク切りに。
    • 木綿豆腐はラップをかけずに1~2分電子レンジにかけ、取り出して、重しをして水分を抜く。
    • タマゴを割りほぐして、しょうゆを少量混ぜ合わせておく。
      ※ダシしょうゆがあれば、美味しくなります♪
    • スパムは短冊切りに。
      ※豚肉を使う場合は、塩少々と酒少量をもみ込んでおく。
  2. フライパンにサラダ油を熱して、スパムを入れ、こんがり焼く。
    キャベツ、もやしと、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えて、ザッと炒め、中華スープの元と、塩コショウして味を調える。
    最後にニラを加え、混ぜ合わす。
  3. 溶きタマゴを回し入れて、全体をかき混ぜ、ふんわりしたらお皿に取り出す。

お野菜は何でもお好みで、野菜炒めの感覚で入れてもOK。
夏はゴーヤーを入れて”ゴーヤーチャンプルー”にすると苦味のパンチがまた美味しいです♪