節電・省エネの簡単パスタレシピ
はなまるマーケットで紹介された
『節電・省エネ・時短レシピ』の続きです。
『まぜるだけ・そそぐだけのレシピ』はこちらに書きました。
ここではプロの料理人が教えてくれた
時短で簡単なパスタレシピをまとめてます。
時短！簡単！まぜるだけパスタレシピ
【たらこスパゲティ・レモン風味】
- 《材料》...2人分
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- スパゲティ...200ｇ
- マヨネーズ...1/2カップ
- 牛乳...70ｃｃ
- たらこ...100ｇ
- バター...10ｇ
- レモンの絞り汁...1/2個分
- 海苔...適量
- 《作り方》
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- ボウルにマヨネーズ、牛乳、たらこ、を混ぜ合わせておく
- パスタを茹でて、(1)のボウルに入れて、バターを加えて混ぜる
- レモンを絞って、お皿に盛り、お好みで海苔をかけたら出来上がり
※このレシピを教えてくれた『吉岡英尋』さんのお店はこちら
→なすび亭公式HP
【バンバンジー風パスタ】
- 《材料》...2人分
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- スパゲティ...160ｇ
- アスパラ...5本
- 鶏ささみ...150ｇ
- 《ソースの材料》...2人分
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- 練りゴマ...100ｇ
- 焼肉のタレ（甘口）...大2
- しょうゆ...大1
- マスタード...大1
- 豆乳...1/2カップ
- ショウガの甘酢つけ...50ｇ
- 漬け汁...大3
- ラー油...適宜
- 《作り方》
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- パスタを茹で始める
- ささみの上にラップをかぶせて麺棒などで叩いておく
アスパラは5cmほどの長さに切っておく - パスタの茹で上がり2分前になったら、アスパラとささみを加えて、一緒に茹でる
茹で上がったらザルに上げておく。 - ソースの材料を混ぜ合わせる
- ソースとパスタ、ささみ、アスパラを和えて盛りつけたら出来上がり
※このレシピを教えてくれた『五十嵐美幸』さんのお店はこちら
→中国料理 美虎HP
簡単すぎる！放っておくだけパスタレシピ
【夏野菜と鶏肉のペンネ】
- 《材料》...2人分
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- ショートパスタ（ペンネ）...100ｇ
- 鶏もも肉...200ｇ
- 塩...小1
- パプリカ...2個
- トマト...2個
- オリーブ油...大3
- にんにく...1片
- 水...250cc
- 《作り方》
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- 鶏もも肉を一口大に切って、塩を揉みこんで下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、香りを出し、鶏もも肉を加えて皮目からこんがり焼く。
- トマトとパプリカを加えてさらに炒める。
- 水を加えて沸騰させたら、ショートパスタを加えてフタをし、表示時間よりも1～2分ほど長めに茹でる（中火）
- 全体によくかき混ぜたら器に盛る。
水分が多いようならフタを開けたまま水分を飛ばす。
※鶏肉をミンチに変えて、ショートパスタをフリッジにすると、
ボロゼーネ風フリッジにアレンジできるのだそうです！
※このレシピを教えてくれた『北村征博』さんのお店はこちら
→トラットリア ブリッコラ
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