節約レシピ に持ってこいのお肉は“ 鶏むね肉 ”!
私の行ってるスーパーでの底値は48円/100gで、
少し高くても65円/100gぐらいで買えるのではないでしょうか?
もちろん国産の鶏肉でです^^
鶏もも肉98円/100gに比べて、半額以下で買えたりするんですよね^^
食費節約 にはこういった安い食材のレパートリーを
どれだけ持っているかでも、大きく節約できちゃうので、
私も美味しそうなレシピを色々調べたりしています♪
でも、鶏ムネ肉と言えば、鶏もも肉に比べて、
パサつく…固い…ジューシーじゃない…お肉なので、
あまり家族に喜ばれないんですよねぇ。
やっぱり安いだけに正直美味しくない!って思っている人多いと思います。
でも、鶏ムネ肉をやわらく、ジューシイにできるレシピを見つけました^^

実際に作ってみると、本当に驚くくらいムネ肉が柔らかくて美味しかったので、
我が家の定番メニューに仲間入りさせて頂くことに決定♪
こちら↓の“たうんびー”さんの『秘密のやわらかチキン』レシピを
参考に作らせてもらいました♪
→鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は???
もともと、実家の母から教わって、
玉ねぎのすりおろしやハチミツに漬けておくことで、
お肉は柔らかくなるってことは知っていたんですが、
自分なりのレシピで調味料の割合が曖昧でどうしよう?
って思っていたところ、見つけたレシピが“たうんぴーさん”のレシピでした。
しかもバランスが良い!ので、私も最近はこちらのレシピで
作らせてもらってます^^
詳しい作り方は上のリンクから見てもらうとして、
使った材料と費用はこちら↓
【鶏ムネ肉のハニー照り焼き】
●材料
・鶏ムネ肉…1枚(300g)→¥165
・玉ねぎ(すりおろし)…1/4個→¥8
・にんにく(すりおろし)…1かけ→¥?
〔調味料〕
・ハチミツ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・コショウ…少々
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・あればパセリや細ネギなど…お好みで
〔付け合せ〕
・レタス…1/8ぐらい→¥19ぐらい?
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
合計¥192(2人分)
※鶏ムネ肉は100g55円のものを使用してます♪
※玉ねぎは1玉33円のもの。
※レタスは1玉148円のもの。
※にんにくはちょっと割り出せませんでした…。
なかなかボリューム満点なのに、このお値段!
嬉しいですよねぇ。
しかも脂身が少ない鶏ムネ肉ならヘルシーですよね。
このレシピのから揚げバージョンも作ったことあるんですが、
パサつきはかなり解消されて美味しかったです^^
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