2011年2月アーカイブ

その食材、もしかしら復活するかも?-DON!より

DON!の今日(2011年2月17日)の特集は
時間が経って美味しくなくなってしまった食品や食材を、簡単に美味しく復活させるワザ
『簡単アクションで美味しさ再生!「復活ファイブ!!」』でした。
もうダメかな。。。と捨ててしまう前に、ぜひチェックしてみてください♪

【硬くなってしまったチーズの復活法!】
冷蔵庫に入れっぱなしで、乾いてしまったチーズ。。。捨ててませんか?
硬くなったチーズの復活法

《復活方法》
キッチンペーパー1枚に日本酒を50mlを含ませ、
チーズを包んで常温で置いておくだけでOK!
硬くなったチーズの復活法
かたまり具合にもよるみたいだけど、
だいたい30分から1時間程度でお酒がチーズに染み込んで柔らかくなるようです。
チーズの乾燥が酷い時はペーパーごとラップで丸めて置いておくと良いみたいです。

お酒が飲めない方や子供には、りんごジュースで代用可能なのだとか!
りんごのほのかな甘みと香りが加わってフルーティーになるそうですよ^^
他にも、ワインや酒粕などでも復活させることができるようです。

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